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9月は記事の更新をお休みします。10/4のヨナ記事より再開です。






2月です。
週に1~2回程度しか作らないから、あまり記事が溜まらないんだけど、
どうしようかな・・・




チンジャオロース、麻婆豆腐、水菜サラダ
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材料全部入ってて炒めるだけ的チンジャオだったけど、
水っぽくなてしまいイマイチ。
やはり自分で作った方が良かったわ~。





ふるさと納税の鴨、1,6kgのうちの1kg!
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とりあえず全部下処理だけはして、3分の1を夕飯に。


鴨ロースト、サーモン、シーザーサラダ、
じゃがいもとトマトのチーズ焼き
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このピンクを目指して作ってるから、出来ると嬉しいんだな~。





鯖かぶら漬け、タコのアヒージョ、
大根サラダ、煮卵
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昼、うなぎ(ふるさと納税)を食べてお腹いっぱいで・・・
少なめメニュー。

この鯖、美味しかった。
しめ鯖みたいな、鯖寿司のネタみたいな・・・
日持ちするしまた買ってこよう!と思ったんだけど、
どこのスーパーで買ったか覚えてない・・・

いつも行く3店舗のうちどれかだろうけど。




ナスとにんにくの芽のオイスター炒め、チキンサラダ、
カキとブロッコリーの和え物、餃子
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消費デー。
防災用の缶詰の賞味期限がきてたので・・・
カキのスウィートチリソースをブロッコリーと合わせて、
ストック冷凍餃子を焼いて・・・
作ったのは、炒め物だけっていうね・・・

手抜きデー?




ステーキ、イカと新玉ねぎのマリネ、
白菜とパプリカのサラダ
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ふるさと納税のお肉です。




ブランチ

タンシチュー(ふるさと納税)
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これ、牛筋煮込みとセット(各2種×4袋)だったんだけど美味しかった。
ただ、冷凍庫で場所取るのが難点。





ポンデケージョ
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バレンタイン具材買うついでに購入。
前から何度か買ってて、簡単だし、美味しいし、で大好きなパン。
TOMIZ(富澤商店/cuoca)
で購入してます。



今年はルビーチョコレートを使ってみたくて・・・
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HP記載のレシピ通りやったんだけどテンパリングのせいか、生クリームのせいか、
温度のせいか、何なのか・・・ピンクじゃなく紫っぽい色になった。
しかもちょっと粘り気があって・・・表面が滑らかにならない。
2回やり直したけどいずれも同じ。なぜだ・・・

ホワイトと焦がしバターチョコでも作りました。
これは上手に出来たのに。

ルビーチョコは酸味がある味わいです。
残り1袋はそのまま食べようかと。



「普通のプリンとかの方がいいかな」
ダンナ様の一言。
まぁね、チョコあまり好きじゃないしね、甘いのも得意じゃないしね・・・・
しかし、奮闘してたのを見てたののこの一言は許せんw

溶かして型に入れるだけっていう手抜きがいけなかったのか・・・?
簡単だと思いつつ失敗したのがダメだったのか・・・?







レーズンクッキー
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これもトリュフにしようとしたんですよ。
ホワイトチョコとレーズンで。
なのに、また湯煎の段階で分離・・・脂っぽくなってしまい、
これはそのままではダメだわ、とホットケーキミックスと卵を加えてクッキーになりましたー。
失敗から作ったけど、味は良かった。ソフトクッキーみたいな感じ。

湯煎、テンパリング、失敗続きで凹んだバレンタインだった。
こんなん失敗しないと思ってたのにー。

(と思ったらWAXシートの向きも横だったな、と後から気づく)



これはダンナ様の気が向いた土産。
スイーツ系となぜかディップw
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6月のボンズです。
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何度も書きますが、うちは男同士のせいか、お互いの気質のせいか、
仲が良いとは決して言えなかったので、隣で寝てるだけでも涙が出るくらい嬉しいのです。

弟がかみつかなくなったけど、兄がしつこくされて怒ることが増えて、
まぁ、今でも仲良しではありませんが。

兄→目が見えない+歳で鼻も利かなくなってきた
弟→ボケて勢いがない
これでようやく隣で寝れるようになったわけです。


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